鳳梨酥是你來臺北 絕對不能錯過的經典伴手禮

過去幾年，臺北市政府與臺北市糕餅商業公會積極推廣「鳳梨酥」成為臺北市代表伴手禮的印象，發揚臺北城市文化歷史精神，創造臺北觀光的禮品特色，藉此提升臺北市觀光旅遊與人文風情。

做為一個伴手禮，除了要廣受消費者喜愛外，更重要的是能代表當地的文化傳統，臺灣從1970年就是鳳梨外銷王國，全臺有好幾個鄉鎮都以種植鳳梨聞名，後來更廣泛將鳳梨運用於糕餅製作上，製成鳳梨酥，一直到現今，鳳梨酥的外皮是採用西方的酥皮概念，內餡則採用台灣當地代表食材，融合起來的口感深受中外人士喜愛。



鳳梨酥的保存性佳－因為含水量低，在沒有其他添加物的情況下可以存放至少一個月；大小適中－不論單顆購買或者整盒攜帶都很方便；不僅價格平易近人，而且在臺北市大多數的烘培業者都有販售鳳梨酥，觀光客隨處可以買到，也因此鳳梨酥成為臺北市的經典伴手禮之一。


資料來源： 臺北市商業處

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