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茶鄉品茶香
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臺茶行銷國際的開拓者──英國商人

18世紀末,今日的木柵與深坑一帶已開始人工栽培茶樹,而臺灣製茶外銷則始於1860年開港通商後,由英商John Dodd於1866年在臺北設立德克洋行買茶運送海外開始。
John Dodd於澳門試賣臺茶成功,於是進一步自大陸引進茶樹枝條擴大栽培,1869年更以福爾摩沙烏龍茶FORMOSA OOLONG TEA的名號於紐約販售一炮而紅,導致大批洋商競相來臺從事茶葉貿易,自此臺茶國際知名度大開。
 
揚名國際的明星產品──臺北茶商公會出品之包種茶與烏龍茶

包種茶與烏龍茶是臺灣最具代表性的半發酵茶,日治時期,臺北茶商公會出品之茶葉因具有獨特香氣與高尚風味,屢屢於國際上獲獎,例如:1915年巴拿馬運河開通紀念博覽會包種茶獲頒金牌獎狀等,使得臺茶躍為揚名國際的明星產品。

「七泡餘香」鐵觀音的特色茶區──木柵觀光茶園

日治時期的臺茶有了新成員,就是「鐵觀音」的引進。張迺妙茶師至大陸將茶苗從福建安溪引進木柵栽植,因為獨到的製茶技術與適合的氣候環境,使貓空鐵觀音茶成為當地的特色產業。

※鐵觀音茶:鐵觀音茶實質上屬輕發酵的包種茶,據說清乾隆年間,福建安溪茶農魏蔭祀奉鐵鑄觀音一尊。有一天,他在山野石縫中,不經意發現一棵野茶樹,採下葉片製作烘焙後,先敬拜鐵鑄觀音,然後沖泡而飲,覺味甘質醇,驚為極品,認為這是鐵鑄觀音所賜的禮物,因而取名「鐵觀音」。
 
※參考書目:
《茶郊媽祖120週年》,臺北市茶商業同業公會
《臺北市茶商業同業公會會史》,臺北市茶商業同業公會
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