包種茶與烏龍茶是臺灣最具代表性的半發酵茶,日治時期,臺北茶商公會出品之茶葉因具有獨特香氣與高尚風味,屢屢於國際上獲獎,例如:1915年巴拿馬運河開通紀念博覽會包種茶獲頒金牌獎狀等,使得臺茶躍為揚名國際的明星產品。
日治時期的臺茶有了新成員,就是「鐵觀音」的引進。張迺妙茶師至大陸將茶苗從福建安溪引進木柵栽植,因為獨到的製茶技術與適合的氣候環境,使貓空鐵觀音茶成為當地的特色產業。